Additional information
| Weight | 1 kg |
|---|---|
| Dimensions | 16 × 16 × 16 cm |
| Varietal Composition | 100% Malbec |
| Región | Tupungato (Uco Valley, Mendoza) |
| Vineyard | Un viñedo de 25 años situado a 1.100 metros sobre el nivel del mar. Su orientación es en sentido Oeste-Este, lo que proporciona un rápido escurrimiento natural del agua proveniente de la lluvia y el deshielo. El sistema de conducción utilizado es el de espaldero alto. |
| Soil Composition | De origen aluvial, pobres y de textura franco-arenosa, con importante presencia de piedra y de carbonato de calcio. Estos suelos se definen como “calcáreos” y transmiten gran elegancia y complejidad a los vinos. |
| Harvest | Manual, en pequeñas cajas plásticas de 12 kg. Rendimiento: 8.000 kg. por hectárea |
| Vinficación | Al ingresar a la bodega, las uvas pasan por un sistema de cinta de doble selección a banda y vibrante. Se realiza una fermentación tradicional en tanques de acero inoxidable, con temperatura controlada y pigeage manual. Finalmente, 30% de este Malbec es añejado en barricas de roble francés de segundo uso por un período de 6 meses, buscando aportar complejidad y manteniendo la frescura de la fruta. |
| CATA's notes | Un vino fresco y frutado de intenso color violáceo. Aromas a frutos rojos y negros (frutilla, mora y ciruela). En boca es jugoso, con una refrescante acidez. Taninos suaves y equilibrados. Ideal para maridar cerdo o cordero a la parrilla y cualquier tipo de hamburguesas. |
| Datos analíticos | Alcohol: 13,1% • Acidez Total: 4,95g/l • pH: 3,8 • Azúcar: 1,80g/l |
