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¿Cuántos años se pueden mantener los vinos en una cava?

Guardar un vino para una ocasión especial o disfrutarlo en el corto plazo es una decisión personal que no obedece a ninguna regla matemática. Pero más allá de que es un proceso paulatino e inocuo, no todos los vinos evolucionan igual. En esta nota te contamos las particularidades de cada cepa.

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Vino, ¿con o sin hielo? 

Las falsas creencias y mitos que hay alrededor de los métodos para enfriar el vino no nos permiten, muchas veces, disfrutar de una buena copa. Conseguir el temple adecuado es posible; muchas veces de la mano de un elemento tan polémico y a la vez necesario como el  hielo. 

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Época de fiestas. ¿Se puede maridar el vino con otras bebidas?

La respuesta es sí. Te contamos cuáles son, en qué orden consumirlas y los efectos sensoriales se producen al combinarlas entre sí. 

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¿Cómo lograr la correcta acidez de un vino?

La acidez es uno de los factores más importantes en la defensa que tiene el vino para tolerar mejor el paso del tiempo. Factores como la época de cosecha, el suelo y el clima afectan este atributo que, sin embargo, puede ser corregido hasta alcanzar sus niveles deseados.

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Consejos para abrir correctamente una botella de vino

La manera en la que abrimos una botella y la forma de servir la bebida en una copa son muy importantes para la degustación de un vino. Si querés aprender a descorchar de manera fácil y segura, lee los tips en esta nota.

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El paso a paso de la vinificación: el arte de convertir la uva en vino

Te contamos el paso a paso de la vinificación, una práctica milenaria y universal que, de acuerdo al tipo de uva, tiene algunas particularidades. 

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 Vino abierto: ¿Hasta cuántos días después podemos consumirlo?

Si caes en la cuenta de que pasaron varios días desde que guardaste tu botella de vino abierta, ¡no entres en pánico ni la tires! Te contamos pequeños secretos y tips para que vos mismo puedas saber hasta cuando podes consumirla. 

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La supremacía del Chardonnay en el mundo de los vinos blancos

Se trata ni más ni menos que de una de las cepas más destacadas en la elaboración del Champagne.  Originaria de la región francesa de Borgoña, la uva a través del cuál se obtiene este preciado vino blanco es la más consumida en el mundo. 

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La altura y la latitud, la ecuación que explica los terroirs argentinos

El terroir vitivinícola determina el sabor de nuestra bebida. Y ese terroir no es ni más ni menos que las condiciones geográficas y el clima en el que crecieron los viñedos.

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¿Cómo conservar correctamente el vino en casa?

Cuando te acercas a la góndola para comprar un vino seguro te fijas siempre en los mismos detalles, como la variedad de la uva, su lugar de origen, la bodega que lo produce o incluso, yendo un poco más allá, el maridaje con el que lo vas a acompañar. Pero en esa larga lista te estás olvidando de algo muy importante: cómo y dónde lo vas a guardar hasta que llegue el momento de descorcharlo.

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