albaenlosandes-scoring-ESTATE-RESERVE-CABERNET-FRANC
albaenlosandes-scoring-ESTATE-RESERVE-CABERNET-FRANC

Estate Reserve Cabernet Franc

$10.000por Botella

Alba en los Andes – Estate Reserve Cabernet Franc
Elegante Cabernet Franc de color rojo granate intenso.
Presenta notas de frutas rojas, pimiento, hierbas,
especias y mineral, de estructura sedosa.

albaenlosandes-vinos-certificaciones_IRAM_VEGAN
Pagá en cuotas con Mercado Pago
Compra por caja (6 unidades)

Información adicional

Peso 1 kg
Dimensiones 16 × 16 × 16 cm
Composición Varietal

100% Cabernet Franc

Región

Tupungato (Valle de Uco, Mendoza)

Viñedo

Un viñedo de mas de 25 años situado a 1.100 metros sobre el nivel del mar. Su orientación es en sentido Oeste-Este, lo que proporciona un rápido escurrimiento natural del agua proveniente de la lluvia y el deshielo. El sistema de conducción utilizado es el de espaldero alto.

Composición de Suelo

De origen aluvial, pobres y de textura franco-arenosa, con importante presencia de piedra y de carbonato de calcio. Estos suelos se definen como “calcáreos” y transmiten gran elegancia y complejidad a los vinos.

Cosecha

Manual, en pequeñas cajas plásticas de 12 kg

Vinificación

Al ingresar a la bodega, las uvas pasan por un sistema de cinta de doble selección a banda y vibrante. Se realiza una maceración en frío a 8°C durante cinco días. La fermentación alcohólica se realiza a temperatura controlada, Próxima a los 30 °C. El vino (80%) pasa luego a barricas de roble francés de segundo uso donde realiza la fermentación maloláctica y reposa por ocho meses. Una vez puesto en botella, se estiba por un mínimo de tres meses más, hasta alcanzar el punto óptimo de consumo.

Notas de Cata

Color rojo granate intenso. Presenta notas a Frutas rojas (frambuesa, zarzamora) ,pimiento, hierbas y especias (jarilla, tomillo, romero) y mineral (grafito). Ideal para maridar con platos a base de tomate, salsas a base de vinagre o legumbres ricas como las lentejas beluga, carnes de caza, estofados, empanadas, etc

Datos analíticos

Alcohol: 12,3% • Acidez total: 5,63g/l • pH: 3,75 • Azúcar: 1,8g/l

Scroll to top