Vino Alba en Los Andes

Estate Reserve Malbec

$3.510

Por Botella

Compra por caja (6 unidades)

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Peso	1 kg
Dimensiones	16 × 16 × 16 cm
COMPOSICIÓN VARIETAL	100% Malbec
Región	Tupungato (Valle de Uco, Mendoza)
VIÑEDO	Un viñedo de 25 años situado a 1.100 metros sobre el nivel del mar. Su orientación es en sentido Oeste-Este, lo que proporciona un rápido escurrimiento natural del agua proveniente de la lluvia y el deshielo. El sistema de conducción utilizado es el de espaldero alto.
COMPOSICIÓN DEL SUELO	De origen aluvial, pobres y de textura franco-arenosa, con importante presencia de piedra y de carbonato de calcio. Estos suelos se definen como “calcáreos” y transmiten gran elegancia y complejidad a los vinos.
COSECHA	Manual, en pequeñas cajas plásticas de 12kg. Rendimiento: 6.000kg por hectárea.
VINIFICACIÓN	Al ingresar a la bodega, las uvas pasan por un sistema de cinta de doble selección a banda y vibrante. Se realiza una maceración en frío a 8°C durante cinco días. La fermentación alcohólica se realiza a temperatura controlada con pigeage manual. El vino (80%) pasa luego a barricas de roble francés de segundo uso donde realiza la fermentación maloláctica y reposa por ocho meses. Una vez puesto en botella, se estiba por un mínimo de tres meses más, hasta alcanzar el punto óptimo de consumo.
NOTAS DE CATA	Texturado, intenso y complejo. De color violeta intenso. Amplio aroma frutal (ciruelas y frutillas), flores (violetas), mineral y con notas de chocolate y tabaco. Presenta taninos suaves pero de gran volumen, que le otorgan un final prolongado y elegante. Ideal para maridar pollo asado con hierbas, ternera asada, salchichas o queso.
DATOS ANALÍTICOS	Alcohol: 13,5% • Acidez total: 5g/l • pH: 3,8 • Azúcar: 1,9g/l

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