8M Blend 2020
8M Blend 2020
Composición varietal
80% Cabernet Franc y 20% Malbec
80% Cabernet Franc y 20% Malbec
Región
Tupungato (Valle de Uco, Mendoza)
Tupungato (Valle de Uco, Mendoza)
Viñedo
Un viñedo de mas de 25 años situado a 1.100 metros sobre el nivel del mar. Su orientación es en sentido Oeste-Este, lo que proporciona un rápido escurrimiento natural del agua proveniente de la lluvia y el deshielo. El sistema de conducción utilizado es el de espaldero alto
Un viñedo de mas de 25 años situado a 1.100 metros sobre el nivel del mar. Su orientación es en sentido Oeste-Este, lo que proporciona un rápido escurrimiento natural del agua proveniente de la lluvia y el deshielo. El sistema de conducción utilizado es el de espaldero alto
Composición de suelo
De origen aluvial, pobres y de textura franco-arenosa, con importante presencia de piedra y de carbonato de calcio. Estos suelos se definen como “calcáreos” y transmiten gran elegancia y complejidad a los vinos.
De origen aluvial, pobres y de textura franco-arenosa, con importante presencia de piedra y de carbonato de calcio. Estos suelos se definen como “calcáreos” y transmiten gran elegancia y complejidad a los vinos.
Cosecha
Manual, en pequeñas cajas plásticas de 12 kg
Manual, en pequeñas cajas plásticas de 12 kg
Vinificación
Elaborado por micro vinificación en vasijas pequeñas de 500 litros de volumen, con trabajo de extracción efectuados a mano. Maduración en barrica de roble francés de 12 a 18 meses, donde realiza la fermentación maloláctica.
Elaborado por micro vinificación en vasijas pequeñas de 500 litros de volumen, con trabajo de extracción efectuados a mano. Maduración en barrica de roble francés de 12 a 18 meses, donde realiza la fermentación maloláctica.
Notas de cata
“Intenso, armonioso, expresivo. Color rojo granate intenso. En aroma presenta notas de frutas negras y pimentón ahumado, acompañados con sutiles notas de especias y chocolate, proveniente de su maduración en barrica. En boca es un vino con gran estructura y acidez equilibrada. Maridar con Carnes de caza asadas, quesos maduros. “
“Intenso, armonioso, expresivo. Color rojo granate intenso. En aroma presenta notas de frutas negras y pimentón ahumado, acompañados con sutiles notas de especias y chocolate, proveniente de su maduración en barrica. En boca es un vino con gran estructura y acidez equilibrada. Maridar con Carnes de caza asadas, quesos maduros. “
Datos analíticos
Alcohol: 14,0% • Acidez Total: 5,78g/l • pH: 3,65 • Azúcar: 1,80g/l
Alcohol: 14,0% • Acidez Total: 5,78g/l • pH: 3,65 • Azúcar: 1,80g/l
