Tupungato

Finca Chardonnay 2020

$1.680

Por Botella

Compra por caja (6 unidades)

Información adicional

Peso 1 kg
Dimensiones 16 × 16 × 16 cm
Composición Varietal

100% Chardonnay

Región

Tupungato (Uco Valley, Mendoza)

Viñedo

Un viñedo de 25 años situado a 1.100 metros sobre el nivel del mar. Su orientación es en sentido Oeste-Este, lo que proporciona un rápido escurrimiento natural del agua proveniente de la lluvia y el deshielo. El sistema de conducción utilizado es el de espaldero alto.

Composición del Suelo

De origen aluvial, pobres y de textura franco-arenosa, con importante presencia de piedra y de carbonato de calcio. Estos suelos se definen como “calcáreos” y transmiten gran elegancia y complejidad a los vinos.

Cosecha

Manual, en pequeñas cajas plásticas de 12 kg. Rendimiento: 8.000kg por hectárea.

Vinificación

Al ingresar a la bodega, las uvas pasan por un sistema de cinta de doble selección a banda y vibrante. Se realiza un prensado directo a racimo entero y luego el mosto fermenta 50% en tanques de acero inoxidable y 50% en barricas. El 20% del vino tiene crianza en barricas de roble francés de segundo uso durante 3 meses, para aportarle complejidad y elegancia, pero sin perder la frescura proveniente de la uva. Sin fermentación maloláctica.

Notas de cata

Fresco y frutado. De color amarillo verdoso brillante. Aroma intenso y expresivo (frutos tropicales, cítricos y frutos secos). En boca es frutado y una acidez muy equilibrada prolonga su final. Es un vino que llena la boca y su gran frescura invita a seguir bebiendo. Ideal para maridar con ensaladas, pescados, mariscos y pastas con salsas suaves.

Datos analíticos

Alcohol: 12,3% • Acidez total: 5,45g/l • pH: 3,8 • Azúcar: 1,25g/l

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