La acción de degustar un vino está popularmente asociada a un acto con índole profesional y que sólo pueden hacer los expertos en el tema. Pero desde Alba en los Andes proponemos desmitificar ese concepto, ya que cualquier persona puede experimentar el revuelo de sensaciones que se producen al probarlo y luego someterlo a su propio juicio. Es cuestión de descorchar una botella, relajarse y disfrutar el momento.
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La historia de la exportación de vino argentino no tiene muchas páginas escritas. Algunas décadas atrás no teníamos necesidad de vender esta bebida al exterior ya que todo lo producido era consumido en el mercado interno. Pero el escenario mundial cambió, las reglas de juego locales también y empezamos a encontrarnos con excedentes vínicos, lo que derivó en la obligación de salir a venderlo afuera y explorar territorios desconocidos.
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Si hay que decidir cuál es el punto clave en la elaboración del vino, definitivamente es la época de la vendimia; época de cosecha y celebración. Es el momento donde se ve coronado todo el esfuerzo realizado por la bodega durante el año. Durante este período los enólogos y agrónomos deben tomar importantes decisiones para definir las cualidades del vino que van a producir.
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Te regalaron una botella de vino y decidís dejarla en la alacena para descorcharla en una ocasión especial. Pero resulta que… no todos los vinos se pueden añejar durante mucho tiempo. De hecho, algunos están hechos para ser consumidos en el año posterior a su embotellado. Para que un vino pueda ser considerado de guarda debe cumplir con diversos factores. Vamos a contarte los secretos del vino de guarda.
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Ninguna botella de vino es igual a otra. Los factores externos como el clima, el terroir, la cepa seleccionada y la madurez de la uva al momento de ser cosechada hacen que año a año los vinos vayan cambiando su sabor. Sin embargo, algo que se mantiene intacto en el tiempo es la calidad de los productos que ofrece Alba en los Andes.
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